社区达人｜天然食材调色、看图就能复刻 榆垡巧手阿姨蒸出花样花馍
北京日报客户端
| 记者 黄品超 夏一丹
2026-05-14 07:38
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家住大兴区榆垡镇辛安庄村的牛素云，擅长制作不同造型的花馍。顾客发来一张图片，无论是花卉图案还是复杂造型，她只需琢磨片刻，就能“看图复刻”，用面团一点点捏出来。为了吃着放心、颜色又好看，牛素云坚持使用天然食材调色：绿色来自菠菜汁、紫色来自紫薯泥、红色来自甘蓝汁。如今她月产花馍近600件，不仅让老手艺焕发新生，更用美食串联起村民的幸福生活。
策划/撰稿/资源提供：王远 黄品超
摄制：夏一丹
编辑：夏一丹
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