最近，顺义李桥镇顺沿特菜基地的西瓜陆续成熟。走进大棚，一排排藤蔓顺着吊绳生长，一个个圆润饱满的小西瓜悬挂半空。和传统西瓜不同，这里的西瓜不仅外皮颜色多样，连瓜瓤也有红色和橙色，吸引不少市民前来尝鲜。

这些西瓜主打“五色三味”。 顺沿特菜基地技术负责人高波介绍，“五色”，就是绿色、黑色、黄色的外皮和红色、橙色的瓜瓤；“三味”指的是口味、风味、甜味。“过去大家吃西瓜，只讲究沙甜、脆甜，现在不一样了，有的品种回口还带着一丝清爽的果酸，层次更丰富。”

基地今年重点种植了“京彩”“京美”“炫彩”系列西瓜品种。“京美2KPLUS”在保留高糖度、抗裂特点的同时，瓜瓤颜色更加鲜红，产量也更高；“京彩3号pro”兼具彩虹果肉、耐热和抗脱水等特性，即使高温天气也能保持稳定品质；“京彩4号PLUS”则以黄瓤、耐热见长。

“炫彩”系列也相当精彩。炫彩1号绿皮黄瓤，酥脆中透着一缕清香；炫彩5号外衣深绿，瓜瓤却呈橙色；炫彩6号则是黑皮配橙黄瓜瓤……这些品种中心含糖量都达到12%以上，叶黄素、胡萝卜素等营养含量比普通红瓤瓜更高。更让大家心动的是，“炫彩”系列采摘期比普通品种足足延长了一周左右，为市民留出了更长的尝鲜期。

今年，基地还采用了更加绿色的种植方式。通过“以虫治虫”的生物防治手段，基地有效防治粉虱、红蜘蛛等顽固害虫，化学农药用量大幅削减；同时配合水肥一体化系统对温度、湿度精准调控，病害明显少了。

顺义区农科所所长杨学文介绍，今年全区预计种植西甜瓜1.1万余亩，预计产量可达4000余万公斤，其中小型西瓜约1000亩，温室产品已在4月中旬陆续上市。北京市农业技术推广站特色作物科科长马超表示，顺义种瓜历史从上世纪80年代的伊丽莎白甜瓜、小珠宝西瓜开始，一路走到今天的小型化、品质化、特色化。“五色三味落在顺沿，是历史与创新的碰撞。”马超说。