近日，通州区发生一起居民误食毒蘑菇中毒事件——两名老人在食用遛弯时采摘的野生蘑菇后，出现恶心、呕吐等症状，同时伴随出汗、流涎等神经系统异常，所幸中毒症状较轻，及时就医后已康复。疾控部门提醒市民：对野生蘑菇要做到不采摘、不购买、不食用。

随着湿度攀升，北京山林和公园里的野生菌正在迎来“爆发季”，散步遛弯可遇，林间徒步可见。采食野生蘑菇的乐趣，看似满足了人们对田园牧歌的想象，实则风险很大。据专家介绍，北京地区大型真菌有上千种之多，但已知可食用菌仅占2%—3%，绝大多数菌类的毒性尚不明确。同一种菌，在不同光照条件以及不同的生长阶段，颜色、形态都大不一样，即便专业人士仅凭肉眼也很难判断，AI识菌自然也不靠谱，更何况那些“白色蘑菇都能吃”“高温就能完全去毒”等网传攻略。

那么，如果只采不吃呢？也不建议。对自然界来说，野生菌是森林生态系统中重要的分解者，承担着降解枯枝落叶、推动碳氮循环的功能。在森林食物链中，野生菌也是其他动物的食物，如果过度采摘，将直接影响其他物种、打破生态链平衡。由此，若是东扒西刨采挖菌子，又不将土壤或苔藓覆盖回原处，可能直接破坏“菌塘”结构、导致菌群“断子绝孙”。去年夏天，云南“采菌游”无序生长，“人比菌多”的尴尬场景，安全事故多发的现实，都提醒着规范采菌的必要性。

公众亲近自然的热情，当然可以理解。但既源于热爱，那对于自然法则也应有更深刻的敬畏，对于生态环境有更细腻的保护，不能让热情成了某些人牟利的工具。如今，许多社群都有“组团采菌”活动，花费数百元即可加入。这些主办方有无对应活动资质，所谓的科普领队素养是否足够，他们的活动方式有没有做到体验与保护的平衡？如若对于上述任何问题，都存有疑虑，那么还是谨慎报名为好。

前段时间，云南昆明一对夫妻因食用野生菌出现幻觉、缠斗扭打的事件上了热搜，绝不能当成笑话看。据国家食品安全风险评估中心，在已发生的家庭食源性疾病中，排第一位的是采食毒蘑菇导致的食物中毒事件，约占50%，口腹之欲成了心腹大患。习得“敬畏自然”“保护自然”，是野生菌教给我们最重要的一课。

*图源：北京市疾病预防控制中心微信公众号