社区达人｜80后“刀郎”秀蓑衣刀法，一镜到底斩获千万点赞
北京日报客户端
| 记者 夏一丹
2026-07-02 07:33
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近期，一段厨师大秀刀工的短视频惊艳了不少网友。只见他一手插兜，另一手将菜刀凌空抛出，空中旋转一周的刀精准劈开案板上直立的胡萝卜；紧接着他切下一块土豆，正反交错落刀，再两头一提，土豆便如网状蓑衣般展开。这行云流水、一气呵成的刀工，让网友们关注到蓑衣刀法，也让博主“刀郎”的单条视频斩获1.8亿的浏览量。灶台烟火磨功底、千刀万练求创新，“刀郎”即便只有一把普通菜刀在手，也能切出烟火人间里普通人的高光与精彩。余东东鼓励想学习刀工的网友，只要勤加练习也可以练成蓑衣刀法，但特技刀法有一定风险，请勿模仿。
策划/撰稿/资源提供：夏一丹
摄制：夏一丹
编辑：夏一丹
监制：赵婷
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