可生食鸡蛋营养价值更高是误区
@央视一套
2026-10-14 11:50
城事
不少商家宣称，可生食鸡蛋比普通鸡蛋营养价值高，而且还好吸收，事实真是如此吗？
专家表示，可生食是一套食品安全管控标准，并不会提升鸡蛋的基础营养价值。从营养吸收的角度来看，烹饪后的鸡蛋，实际上比生鸡蛋更有利于吸收。
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