2026-10-19 21:39
10月19日，《人民日报》刊发报道《这里的竹笋为何在用硫磺熏》，称有读者反映，四川乐山马边彝族自治县和泸州古蔺县、叙永县存在硫磺熏制鲜竹笋出售情况。（此前报道）
10月12日，四川马边县某竹笋收购商向记者展示使用硫磺熏制过的鲜笋。图源：人民日报
19日晚，马边彝族自治县联合调查组发布情况通报称，针对上述问题，马边县高度重视，第一时间成立由食安办牵头，会同公安、市场监管、林业等部门组成的联合调查组，赶赴现场核查，同时对全县鲜竹笋收购、加工、销售等环节开展深入排查。
目前，已对有关加工原料及产品进行查封，正在对涉事人员依法开展调查取证。马边县将始终保持“零容忍”的态度，依法严肃查处违法违规行为，切实保障竹笋供应安全。
据《人民日报》报道，记者将从马边县购买的竹笋送检，发现二氧化硫每千克含量高达5.57克。
马边县一个加工点老板称，这些货不会直接卖给人吃，不然会出事。都是卖给食品厂，他们会“脱硫”处理，然后做成泡椒笋尖之类的零食、半成品。这样对人体也不会有什么危害。
而浙江农林大学竹子研究院竹食品团队首席专家余学军表示，现实中“脱硫”不彻底的情况难以避免。
马边县相关负责人表示，农户、商人选择硫磺熏制，是因为成本低。
针对技术和成本问题，马边县林业局负责人表示，马边县很快将发布竹笋产业高质量发展实施意见，明确“鼓励笋类食品加工企业建设和购置煮笋、无硫烘烤、杀青、杀菌、马口铁罐装、冷冻库设施设备，优先争取资金按投资额的一定比例予以补助”等。
