身体不好做不了饭，又不会用手机点外卖，如何让人送餐上门，是一些老人发愁的问题。北京日报客户端记者走访发现，为了解决助老餐配送难题，有餐馆自发开展公益行动，在保留订餐电话的同时，免费为附近老人公益送餐；有街道借助数字化平台，将订单同步给专业骑手，既节省了人力，又提高了送餐效率，也为老年餐该如何配送提供了可借鉴的样本。

餐馆电话接单 老板公益送餐

“一份木须肉，一份米饭，好嘞……”周日中午11点半，东城区安化北里6号楼一层一家饺子馆的老板刘东林，接到了一通订餐电话。来电的是住在附近安化楼的岳爷爷，也是餐厅的老顾客，老人希望餐馆能帮忙把饭送到家里来。

不到15分钟，新鲜的饭菜就出了锅，刘东林披上外衣，拿起餐盒，一路来到了岳爷爷家。给附近老人送餐，刘东林并不收配送费。

岳爷爷今年84岁，身体还算硬朗，平日里如果天气尚好，他订完餐之后会下楼步行到餐馆自取。可当日天公不作美，大风呼呼地刮，老人不太想出门，这才请刘东林帮忙送个餐。

“我平时还能做做饭，订得不算多。我们楼下有一位老人订得多一些，他身体不太好，出门也困难，多亏小刘一趟趟地跑了。”相比于有些老人的“刚需”，岳爷爷订餐主要还是为了“改善伙食”。餐厅的一份饭菜量很大，足够他中午和晚上吃两顿了。

如今的外卖软件已经非常发达，但岳爷爷并不会操作，餐馆能通过电话订餐，给老人帮了大忙。因为老人记性有些衰退，他习惯把重要的事情记录在记事本上，而饺子馆的座机电话，就被记在了本子中。

像岳爷爷这样打电话订餐的，都是上了年纪的老人。刘东林表示，现在常订餐的老人大概有四五位，都住在餐馆附近。“最远的我能送到培新街那边，再远也送不了了，毕竟店里还有堂食的顾客要招呼，人手也没那么富余。”

刘东林的餐馆已经开了六年，送餐也送了六年。还记得餐馆开业不久，他给附近的居民发过传单，上边印着餐厅的名字、地址、菜单和电话，本意只是想宣传宣传，欢迎大家光临，没想到之后还真收到了老人打来的订餐电话，希望餐馆能送餐上门。

“我去老人家里一看，人家是坐轮椅的，出门不太方便，也不会用手机，要是我不送，可能真找不到谁帮忙送了。”自那之后，打电话希望送餐上门的老人逐渐变多，刘东林跑的次数多了，看到老人各有各的困难，他也体会到了一份责任感，因此这么多年才坚持了下来。

因为担心老人记不住一长串的手机号码，刘东林给附近老人宣传时，留的都是店里8位数座机号。每天饭点，在招呼店里顾客的同时，刘东林和店员也都会盯着座机，为的是不错过老人的订餐电话。对刘东林来说，没接到电话，自己无非是错过一单生意，算不上什么。但对老人来说，那就是及时吃上饭和饿肚子的区别，影响可就大了。

骑手专职配送 餐食快速送达

刘东林的送餐是个体公益行为，能覆盖的距离和老人数量都比较有限。而在西城区牛街街道，老年餐的制作和配送已经形成了一套完整的体系。

周五上午十点半，牛街街道养老服务中心里，新鲜热腾腾的饭菜已经由中央厨房送来，放在一个个保温的餐槽中。中心有堂食的区域，能够自行来店的老人，可以自选想要的菜品和主食，称重计费后现场就餐。如果老人外出有困难，也可以由中心工作人员帮忙点餐，或者直接通过电话订餐。

每周五下午，中心会把下周的菜谱公布在微信群中。远程订餐的套餐包含两荤两素一份主食，原价是22元，老年人优惠价是20元。在此基础上，北京市基本养老服务对象每天还可享受5元助餐补贴，与上述老年人优惠价格叠加享受。

“今天总共有四位老人订餐，现在差不多要开始送了。”当天的菜单是青椒肉丝、土豆鸡块、圆白菜粉条、雪菜豆腐，主食是米饭。中心工作人员把饭菜装盒后套上塑料袋，之后又放进另一层无纺布袋，层层包裹给饭菜保温。打包过程中，老年餐的配送员——外卖小哥徐志华已经提前到店就位。

小徐负责专门配送中心的老年餐，在这段时间里，他不会接社会餐饮的外卖订单。拿到餐之后，小徐把袋子放进了电动车后座的保温箱，随后就奔赴了附近的枣林前街147号院。住在这里的王秀君老人，每天都要订一份老年餐。

“来送餐啦！”听到小徐的敲门声，王奶奶打开门，对小徐连连道谢。因为保温措施很完善，餐送到老人手里时还热乎着。

记者看到，王奶奶的行动十分不便，即使是在家里行走，也要靠助行器，平日里更是极少外出。因为腰椎、脊椎、手臂关节都有问题，王奶奶现如今也没法下厨做饭，每天中午这顿饭，只能靠中心送餐解决。

“之前我也请过小时工给我做饭，两个小时要花100块钱，实在是有点贵。”而现如今，一顿搭配丰富的老年餐只要20元，老人买一份能吃一天，大大节省了费用。

借助数字平台 一键同步订单

除了养老服务中心，牛街街道还有另一处养老驿站，也需要小徐负责配送老年餐。每天跑下来，大概需要一个小时的时间。

由骑手专职配送老年餐这件事，是今年7月完成的转变。之前，牛街街道养老服务中心和驿站的老年餐，都是由工作人员自己配送。一方面会遇到人手不足的问题，另一方面因为工作人员不是专门做配送工作，在路线规划方面并不在行，配送时间会稍微拉长。遇到雨雪、大风等天气，送餐时间更可能会延后。

“我们中心一直依托西城区搭建并运作的社区养老服务管理平台，7月份的时候，平台新增了一键推送功能，现在配送效率要比以前高了很多。”养老服务中心负责人苏云飞介绍，有了数字化平台的帮助，中心只需要提前把订餐老人的地址信息输入到平台当中，之后点击一键推单，订单信息就会同步到骑手手机的接单系统中。有了骑手专职配送，中心和驿站省下了人力，可以把更多的精力放到现场助餐服务上。对老人来说，每天拿到餐的时间也比之前更固定了。

配送老年餐这件事，对于骑手而言也并没有带来额外的负担。小徐表示，他送老年餐，和送社会餐饮店的外卖单的单价是一样的，同一时间段算下来，两边单量是差不多的，有时老年餐还能多送几单，而且老年餐的订单每天都是由中心和驿站直接同步过来的，还不用他自己去抢单了。

“订单同步到我的手机之后，就和送其他外卖一样，系统会自动规划出最合理的路线，我们送餐也很方便。”小徐表示，订餐的老人都比较固定，送得多了，自己路线也早就摸熟了，“其实不用总看导航，知道今天哪几家订了，路线在脑子里就已经出来了。”