北京市三季度农副产品价格走势及分析

2026年三季度，北京市各类农副产品供应充足，价格整体呈稳中有涨态势。

从环比看，气候适宜，蔬菜批发价格基本稳定，零售价格小幅波动；能繁母猪去化加速，猪肉批发价格小幅上涨；受节日因素影响，鸡蛋价格规律性上涨；低价进口牛肉货源减少，牛肉价格小幅上涨，羊肉价格运行平稳；供应有保障，粮食价格稳中有降；购销两旺，食用油价格运行平稳。

从近5年数据看，除牛羊肉价格处于近五年高位外，其他农副产品批发价格均处于近五年中低位水平。

从全国价格水平看，三季度北京市蔬菜、猪肉和鸡蛋零售价格在全国36个大中城市中从高到低排名分别为第33、23和19位，均低于全国平均价格水平。

蔬菜批发价格基本稳定，零售价格小幅波动

气候适宜，蔬菜批发价格基本稳定，零售价格小幅波动。从季内走势看，蔬菜批发价格先升后降，窄幅波动。高温高湿环境下蔬菜储运损耗增加，7月份蔬菜批发价格环比微幅上涨；受台风降雨天气影响，运输难度增加，8月份蔬菜价格延续季节性上行走势；9月份气温较往年偏高，流通保供顺畅，蔬菜批发价格微幅下降。

三季度，蔬菜批发、社区菜店、连锁超市价格分别为每斤1.05元、2.93元、3.43元，环比分别为持平、下降2.33%、上涨5.21%，同比分别下降13.93%、4.87%、9.02%。

猪肉批发价格小幅上涨

能繁母猪去化加速，猪肉批发价格小幅上涨。从季内走势看，猪肉批发价格持续低位。市场情绪拉动猪肉批发价格小幅上涨；8月份随着集团产能去化，叠加前期二次育肥生猪出栏，供应阶段性增加，猪肉批发价格微幅回落；9月份天气转凉后，猪肉家庭、餐饮消费量增加，批发价格微幅上行。

三季度猪肉批发、农贸、超市价格分别为每斤7.01元、11.83元、14.04元，环比分别上涨10.92%、上涨0.94%、下降1.13%，同比分别下降19.52%、14.58%、7.75%。

鸡蛋价格规律性上涨

受节日因素影响，鸡蛋价格规律性上涨。从季内走势看，鸡蛋批发价格持续上行。7月份鸡蛋供给宽松，价格环比小幅回落；8月份随着月末学校开学和中秋临近，集中采购增加，批发价格规律性上涨；9月份食品加工厂、流通环节贸易商大量提前采购备货，鸡蛋批发价格持续上行。

三季度，鸡蛋批发、农贸、超市价格分别为每斤4.91元、5.75元、6.09元，环比分别上涨11.34%、18.56%、15.56%，同比分别上涨47.89%、42.68%、30.41%。

牛肉价格小幅上涨，羊肉价格运行平稳

低价进口牛肉货源减少，牛肉价格小幅上涨，羊肉价格运行平稳。从季内走势看，牛肉批发价格持续上行。7月份气温偏高，居民偏好清淡饮食，牛肉价格整体保持平稳；8月份随着澳大利亚和巴西配额消耗完毕，低价进口货源减少，牛肉批发价格小幅上涨；9月份受中秋、国庆双节备货拉动，餐饮消费回暖，牛肉批发价格涨幅扩大，已处于近五年历史高位。

三季度，牛肉批发、农贸、超市价格分别为每斤35.03元、35.22元、42.54元，环比分别上涨6.22%、3.59%、1.67%，同比分别上涨14.29%、5.32%、3.6%。

从季内走势看，羊肉批发价格先降后升。7月份羊肉价格运行平稳；8月份高温天气抑制羊肉消费，批发价格小幅回落；9月份受节日效应影响，羊肉价格微幅上涨，批发价格处于近五年高位。

三季度，羊肉批发、农贸、超市价格分别为每斤25.82元、37.71元、44.47元，环比分别上涨0.23%、上涨0.88%、下降0.78%，同比分别上涨12.75%、5.6%、2.56%。

粮食价格稳中有降

从季度内走势看，粳米批发价格先稳后降。7月、8月粳米批发价格保持稳定；9月份新陈交替加速，新季稻谷陆续上市，陈稻价格承压，最低收购价稻谷保持每周约60万吨节奏投放，但成交率持续低位，粳米批发价格微幅下降。

三季度，粳米批发、农贸、超市价格分别为每斤2.29元、3.11元、3.06元，环比分别下降0.87%、上涨0.32%、上涨0.33%，同比分别上涨0.44%、持平、上涨6.62%。

三季度，富强粉批发、农贸、超市价格分别为每斤1.64元、2.22元、2.12元，环比分别下降0.61%、上涨0.91%、下降0.47%，同比分别上涨2.5%、下降0.89%、下降6.19%。

食用油价格运行平稳

“鲁花”花生油批发、农贸、超市价格分别为每5升137.51元、148.36元、156.66元，环比分别上涨0.06%、下降0.15%、下降0.33%，同比分别下降1.67%、1.23%、2.77%。

“金龙鱼”调和油批发、农贸、超市价格分别为每5升57.64元、66.33元、75.13元，环比分别上涨0.28%、0.45%、0.7%，同比分别下降0.67%、上涨0.62%、上涨4.41%。