编者的话

走在冬天的街头，寒风中飘来的各色美食的香气，是最难以抵挡的诱惑。校门口香喷喷的肉包子、早餐铺热腾腾的胡辣汤、“一叶落锅一叶飘”的刀削面，都给孩子们带来平凡而难忘的满足与快乐。让我们一起走进孩子们的冬日美食世界，感受酸甜苦辣咸，风味在人间。

校门口的肉包子

北京二中分校九年级（5）班 王瀚槿

学校周围有很多美食铺子，每天放学，隔着很远就能闻到各种不同的诱人香气。虽然我每天都会途经这些铺子，但家人担心这里卖的食品不卫生，从不让我买。我每次看到同学们三三两两，手里捧着香气扑鼻的食物，心里就充满了羡慕。

出校门转角处的第一家是个包子铺，虽然门脸不大，但是每天都会有很多人排队。寒冷的冬天，当店主拉开橱窗的那一刻，一股热浪喷涌而出，包子的香气扑鼻而来；再打开蒸笼，大肉包子错落有致地静静躺在那里，好像在等待着我。每当此刻，我的口水就会不由自主地流下来。下了晚自习，满天星斗下的包子铺格外显眼，而同学们用力咬开包子的刹那，更是让我心痒难耐。

有一天，我和好友结伴回家。在包子铺前，好友问：“老板，有奥尔良鸡肉包吗？”老板微微点头，好友眼里迅速闪过一束光：“那来两个吧。”老板撑开塑料袋，熟练地将包子扔进去。结完账后，好友招呼我也吃一个。我内心斗争了一会儿，最终还是接过包子狼吞虎咽地吃了起来，软糯美味的包子皮里是鲜美的奥尔良鸡肉，肉馅的香味与厚实的包子皮唤醒了我的味蕾。从那以后，只要我有饥饿的感觉，那奥尔良鸡肉包就会像过电影似的在我脑海中出现。但每次我问爸爸，放学后可不可以去包子铺买个包子吃，得到的答案总是固定的两个字“不行”。

那天早上，我又问了爸爸同样的问题，出人意料的是，他竟然同意了！真是太惊喜了。于是，在上课的时候，我就开始惦记美味的包子。放学铃声刚一响，我就抓起书包，和好友飞快地冲出校门，用百米冲刺的速度跑到包子铺。我学着好友的样子问道：“老板，还有奥尔良鸡肉包吗？”老板还是点了点头。“要三个，”我开心地说。一个包子给好友，一个吃掉，再把剩下的一个小心翼翼塞进口袋里，留着快到家时再吃。

我享受吃包子的美好时刻，享受跟朋友在一起的快乐时光，这才是冬日里该有的滋味啊！

姑姑的撒汤

一七一中学初二（15）班 代敬泽

我的老家在安徽省淮北市下辖的小县城濉溪，每次回老家，我都能品尝到姑姑亲手做的“撒汤”。撒汤是淮北地区最负盛名的美食。它用老母鸡炖一碗鸡汤，加上盐、胡椒等调料，再将打散的鸡蛋用鸡汤一冲，加上薏米，就是最好的驱寒之物。

每年寒假回老家，最能让我们从疲惫的返乡行程中恢复精神的，就是这一碗撒汤。入口时，是一股辛辣浓烈的胡椒味，冲劲十足。随后是一股温柔的暖流，从舌尖散开，席卷全身，那是鸡汤的鲜美与醇厚。不经意间，齿间流过几缕鸡蛋花，为这鲜美的汤又增添了几分层次感。在一道道暖意包裹下，细嚼其中的薏米，谷物之香与肉香混合，让人回味无穷。一口撒汤入腹，好似冬日暖阳照在心头，层层的暖意如浪花叠叠，在身心中激荡，寒意就被祛除得无影无踪了。

姑姑为了家中的生意整日奔波，常常不能按时吃饭，可迎接我们回来的一碗撒汤，却每次都准时出现。去年寒假回老家，看到姑姑的青丝已半数转为白发，脸上的皱纹也多了起来，可眉目间流露出的慈爱之情却依然未变。看着眼前热气腾腾的撒汤，又看看一脸慈爱的姑姑，一种温暖的感觉在我内心深处翻涌。

老家的撒汤是家乡至味，是亲情的凝结，也是濉溪人俭朴生活的写照。一碗撒汤，让我品尝到了温暖与幸福。

指导教师 杜一鸣

吕梁“面桌”

首师大附中通州校区高二（7）班 冉梓涵

我的家乡在晋西的吕梁山区，吕梁人喜面食。一双筷子，一口锅，只要面够多，家乡人就可以做出各式各样的面食。

“面桌”是吕梁面食的代表。面桌，顾名思义，全桌16道菜，全由面制成。做面桌时，男女老少齐出动，记忆里，面的味道极好，但看大人们备厨的过程更是一番快乐。

前厅，族中爷爷辈的男人们准备着面桌的原料。这是件既需耐心，又考验技术的活计。他们在大石臼里倒上面粉、水，用一根大臂粗细的木棍不断搅拌，从清早一直搅到中午，然后把搅拌好的面糊分成多份，装进木盆，分给叔伯们。叔伯们接过木盆，不时加入豆面、莜面、高粱面，然后开始揉面。叔伯们揉面的力道掌控得很好，面糊在他们手中变成了平整水润的面团。我们小孩子就把一个个面团拿给厨房里的姑姑婶婶。

削面，是面桌的重头戏。只见姑姑婶婶们抱着削面板，用刀将面叶飞似的甩入锅中。每片面叶中间厚两边薄，棱角分明，酷似柳叶，真是“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢”。白雾中，铁锅里翻腾着面叶，厨房内飘出阵阵麦香。削面是每个吕梁人一生的挚爱，是他们无论走到何处都不会忘怀的美味。

面桌中最讨我们孩子喜欢的，莫过于花馍。吕梁的花馍没有色彩，却极富趣味。我们常扒在灶台前，偷偷揪几块面，像模像样地捏起来，但不过半炷香时间就没了耐心，放下歪七扭八的花馍半成品，一溜烟儿跑到别处玩儿去了。大人看着我们笑，手上的活儿却不断。花馍中最常见的造型是兔子。大人们用筷子灵巧地卷、搓、揉，再夹住两头挑起翻折，挑出长耳朵，最后摁进两粒红豆，一只栩栩如生的兔子就做成了。

过去，人们为了凑足正月里做面桌的面，平时省吃俭用。现在日子好了，面桌对人们不再有“大餐”的诱惑，而是更多地承载着游子对这片生养我们的黄土地、对族亲的惦念。

指导教师 肖然

胡辣汤

人大附中初三（1）班 苑宸熙

小时候，爸妈工作忙，寒暑假都会把我送回河南姥姥家。姥姥平时舍不得下馆子，但我一回来，她就变得格外大方。清晨，她忙完家里的活计，总会带我到家门口的早餐铺，用地道的河南话嚷一嗓子：“老板，一碗汤，一根油条！”

热气腾腾的胡辣汤上桌，撒一搓香菜，浇一点醋，拿汤匙一搅拌，浓烈厚重的香味飘散开来，配上刚出锅的油条，一碗下肚，顿感神清气爽。这时，姥姥总会不厌其烦地讲起她小时候的事儿：家里条件不好，姊妹多，太姥爷每个月领了工资，都会带他们到镇上打牙祭。点上一碗胡辣汤、几根刚出锅的油条，一家人品着美食，唠着家常，盘算着下个月几号再来吃。

那时的我似懂非懂，一碗再寻常不过的胡辣汤怎么被姥姥吃出了饕餮盛宴的感觉？直到后来随妈妈到美国求学。全新的环境，陌生的同学，蹩脚的英语，一向活泼开朗的我变得沉默寡言。

回国后的暑假，我又回到姥姥家。“走，喝胡辣汤去。”姥姥拉着我的手，好像生怕我走丢了似的。昔日的早餐铺早已换了主人，店面装修得富丽堂皇，点餐系统升级成硕大的电子屏。姥姥依旧点了一碗胡辣汤、几根油条。热气萦绕下的胡辣汤好像一幅水墨画，褐色的海带在雾气腾腾的碗里犹如远处云雾缭绕的山峰，浓汤里漂浮的几片木耳，像从远处驶来的轻舟，晶莹剔透的粉丝仿佛水面波光粼粼的水纹。“这胡辣汤好喝，是因为它调和了各类食材、各种味道。就像我们人这一辈子，如果总是顺风顺水，就略显寡淡，经历了各种人和事，日子才有滋有味。”姥姥微笑着说。

听着姥姥的话，喝着胡辣汤，我的心情跟着舒朗起来。紧接着，话匣子打开，家长里短，乡间趣闻，无所不及。在欢声笑语间，身体被注入了新的能量。其貌不扬的胡辣汤，不仅是味蕾的享受，更是心灵的慰藉，将成为贯穿我一生的印记。

指导教师 杨泠

石城夜市

十一学校初二A-25-1班 易甫熙

我的姥姥家在新疆石河子市，繁华的夜市是那里一道靓丽的风景线。姥姥家的小区后面就有个夜市。华灯初上，夜市像一条长长的彩色虬龙，从小区旁世纪广场的观景台上俯视，也无法将它尽收眼底。每当夜幕降临，夜市里氤氲着的浓浓香味，撩拨起人们对美食的无尽渴望。

烤羊肉串是新疆的特色美食之一，在石城的夜市里，这道美食得到了极致的展现。随着摊主们娴熟地将一串串新鲜羊肉搁置在炭火上方的烤架上，烤架瞬间升腾起一股烟雾，肉香扑鼻而来。肉串的脂肪在高温炙烤下嗞嗞作响，油脂不时滴落在炭火上，甚是诱人。我一边等待肉串烤熟，一边环顾四周，只见周围的人们或三五成群，或独自品味，脸上都洋溢着满足的笑容。

与烤羊肉串相比，架子肉显得更为豪爽。整个夜市中，架子肉的摊位总是最吸引人们目光。大块的羊排挂在架子上，下面用梭梭木慢慢熏烤，肉质在缓慢的烤制过程中逐渐变得酥软，外焦里嫩。我站在摊前，感受着那热气和肉香交织在一起的诱人香味，只觉得身心舒畅。

除了美食，我还喜欢夜市的热闹氛围。“羊娃子肉，又香又嫩的羊娃子肉！”“刚出炉的烤包子，不香不要钱！”摊主们的吆喝声此起彼伏，不标准的汉语里夹杂着新疆少数民族方言的语调，孩童们的欢笑声和朋友间酣畅的干杯声，共同组成一幅热闹非凡的夜市图景。舅舅指着正前方一家排长队的打馕摊位对我说：“你看，布力喀斯木叔叔一家从喀什来这里摆摊15年了，他家的烤包子和打馕最受欢迎。”此刻，我感受着夜市浓浓的人间烟火气。这烟火气中，是人们情感的交流，是石城多民族融合谱写出的和谐乐章。

新疆石河子的夜市，不仅是美食爱好者的天堂，更是人们在喧嚣热闹中品味生活、感受友情与民族情的好地方。

近期征稿主题：

吾爱吾家

家人永远是我们的最爱，爱就要体现在行动上。闲暇时帮助做家务，全家旅行中主动出谋划策，在纪念日准备一份惊喜，家人难过时给予安慰和陪伴，都是吾爱吾家的具体体现。你为家人做过哪些事情？家人的反馈如何？快来告诉小伙伴们吧。

截稿日期：2024年12月13日

读后感栏目【我读名著】

阅读古今中外文学名篇、名著的心得体会，包括儿童文学名著。

长期征稿

自命题作文

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《小苗》编辑组

2024年11月

《小苗》周刊简介

《小苗》版是《北京日报》上一个专属于孩子们的创作天地！在这里，孩子们可以书写自己成长的故事，展开想象的翅膀，也可以对城市建设提出建议。每周，《小苗》都会在《北京日报》与孩子们准时见面。在这里，孩子们可以看到自己一点点长大的足迹。

虽然叫《小苗》，年龄可不小。说起《小苗》的历史，很多老作者、老读者并不陌生。1982年1月24日，北京日报《小苗》专刊创刊。当年，专门为少年儿童开辟专版，这在当时全国的省级党报中还是一个创举。

目前，《小苗》主要刊发北京市中小学生的记叙文和文学名著读后感，内容围绕孩子们的校内外生活和成长感悟。传播方式包括《北京日报》报纸、微信公众号“北京日报小苗”以及《北京日报》客户端等。如今，《小苗》周刊已经成为北京市中小学生作文领域具有影响力的品牌之一，受到广大师生和家长的欢迎。

供图：视觉中国