和“开水白菜”有一比，天坛神乐署演奏的中和韶乐这么欣赏
北京日报客户端
| 记者 王雅贤 夏一丹 于丽爽 实习生 李倩
2026-04-23 09:00
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天坛神乐署乐舞生演奏中和韶乐时，不仅要奏乐、跳舞，还要演唱，唱词都是由皇帝钦点的翰林院里文笔好的大臣执笔的。明清两朝，中和韶乐的歌词大同小异，有仿《离骚》体，有四言古诗，还有像宋词一样的长短句。明朝歌词爱用“和”字，到了清朝则换成了“平”字。
作为国家级非遗，天坛神乐署的中和韶乐有五个“独一份”：遵循严格的礼乐制度、“八音俱备”、“金声玉振”、一字一音一个动作，最重要的是寄托了对国家繁荣、社会安宁的美好祈愿。
如果要用一道菜来形容中和韶乐，开水白菜最合适不过，它们有很多相似之处。首先，名淡实浓。开水白菜看着清淡实则以多种配料吊味，精华全在汤里了；中和韶乐表面听起来平稳含蓄，但细品可以听出韵味是一层一层铺开的。其次，工序繁复。开水白菜要取最嫩的菜心，反复熬煮；中和韶乐从礼乐歌舞到祭祀仪式，每一步怎么走、每个音怎么唱，全是千年传下来的规矩。最后，入口“中和”。开水白菜的妙处是汤鲜但不抢味，中和韶乐也是——八种材质制成的十六件乐器一起演奏，搭配精妙，始终守着“和”的底色。
【胡同里的北京·中轴线冷知识130】
策划/撰稿/资源提供：于丽爽 王雅贤
出镜主持：王雅贤
摄制：夏一丹 王雅贤 实习生李倩
编辑：王雅贤 实习生刘柯彤
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